دستور پخت تصویری فلافل ویژه

خلاصه روش تهیه:

نخود را 24 ساعت قبل در آب بخیسانید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید. بعد 2 بار از چرخ گوشت رد کنید و در یک صافی بریزید تا اگر آب داشته باشد آب آن گرفته شود.

پیاز را هم از چرخ گوشت رد کنید و آب آن را کاملا بگیرید و با بقیه مواد به نخود اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه ورز بدهید.

در یک ظرف، مقدار زیادی روغن داغ کنید ( چون فلافل باید در روغن غوطه ور شود ) بعد از مواد بر دارید و در روغن بیاندازید تا یک طرف آن طلایی شود بعد طرف دیگر آن را طلایی کنید.