طرز تهیه فلافل مرغ

مواد لازم برای فلافل مرغ (حدود 4 نفر): نخود خام: 1 لیوان (حدود 200 گرم)، ران و سینه مرغ چرخ شده: 300 گرم، پیاز متوسط: 1 عدد، سیر: 2 حبه، جعفری تازه: نصف لیوان (یا 1 قاشق غذاخوری خشک)، تخم مرغ: 1 عدد (در صورت نیاز)، پودر سوخاری: 1 تا 2 قاشق غذاخوری (در صورت شل بودن مایه)، زیره، گشنیز خشک، پودر کاری، فلفل سیاه، پودر انبه، نمک: از هر کدام نصف قاشق چای خوری، نان باگت:1/2عدد، شیر به مقدار لازم.