طرز تهیه مرغ ناردونی شمالی _ شام ویژه ی شب یلدا

مرغ ناردونی یکی از خوشمزه ترین خورشت های شمال کشور ایرانه که به روش های مختلفی تهیه میشه و شاید بشه گفت خوشمزه ترین ترکیب غذای شمالی ها همین مرغ ناردون باشه. برای درست کردن این خورشت از مواد مختلفی استفاده میشه، و گاهی گردو و گاهی آلو بخارا بسته به ذائقه ی آشپز و خورنده به این غذای لذیذ اضافه میشه. طرز تهیه ای که امروز بهتون میگم یکی از بهترین رسپی ها برای درست کردن این غذای خوشمزه ست. امیدوارم خیلی زود درستش کنین و نظر موافق تون رو اعلام کنید! ;-) مقدار مواد لازم برای چهار نفر هم اینهاست: مرغ 4 تکه پیاز یک عدد کره 50 گرم سیر دو حبه گردو صد گرم آب انار دو لیوان رب انار یک قاشق غذاخوری سرپر انار یک عدد نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران. چند نکته برای درست کردن این غذا مهمه: اول اینکه این خورشت آبدار نیست و آب اون باید غلیظ باشه. مرغ ها حتما باید بعد از مرینت حداقل یک ساعت استراحت کنن تا طعم خیلی بهتری بگیرن. سرخ کردن مرغ ها داخل کره خیلی به طعم بهتر این غذا کمک میکنه. استفاده از آب انار و رب انار ترش یا ملس به سلیقه ی خودتون بستگی داره ولی خب غذاهای شمالی ترش مزه هستن و ترششون هم عالیه. شما میتونین از آب انار ملس استفاده کنین برای کمتر ترش شدن غذاتون. امیدوارم این غذای خوشمزه ی شمالی یعنی مرغ ناردونی رو درستش کنید و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید.