آموزش آشپزی و دستور غذا

خَشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می شود. مواد لازم برای 4 نفر: بلغور گندم یک پیمانه آرد 4 الی 6 قاشق سوپ‌خوری آب سرد 4 پیمانه (یک لیتر) شیر به میزان لازم عسل به میزان لازم کره به میزان لازم طرز تهیه: * بلغور را خیس کرده و بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود. * حداقل 4 قاشق آرد را در 4 پیمانه آب سرد حل کرده، بلغور پخته شده را به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ‌تر از حلیم شده، بوی خامی آرد از بین برود. در صورت لزوم می‌توان یک الی دو قاشق سوپ‌خوری دیگر آرد اضافه کرد تا به غلظت آن افزوده شود. * برای سرو کردن خشیل، آن را در ظرف گودی ریخته، وسط آن را گود کرده و شیر و عسل بریزید. اطراف آن را نیز کره‌ی آب شده اضافه کنید که مقدار کره به میل و سلیقه شما بستگی دارد. * خشیل رو حتما باید با شیره مصرف کرد چون بدون شیره بدون مزه خواهد بود و برای صبحانه بخصوص در روزهای سرد زمستانی و همچنین برای تقویت بنیه و خون‌سازی بسیار مناسب است. نکته: 1- این دستور 200 گرم کربوهیدرات، 20 گرم پروتئین، 60 گرم چربی و 1420 کیلوکالری انرژی دارد. 2- درصورتی که از آرد گندم کامل استفاده شود بسیار مقوی‌تر است. 3- این غذا مربوط به استان‌های آذربایجان می‌باشد. 4- این غذا را می‌توانید با مخلوط کره، دارچین و شکر سرو کنید. 5- از (دوشاب) شیره انگور نیز می‌توان به جای شکر استفاده کرد.

خشیل، غذای شب یلدای آذربایجانی ها

کدو حلوايي از جمله ميوه‌هاي پر خاصيت فصل سرماست. با کدو حلوايي غذا‌هاي خوشمزه‌اي ميتوان پخت که در اين مطلب طرز تهيه يکي از آن‌ها را آورده ايم. کدو حلوايي شکم پر که با مخلوط گوشت و لوبيا و پياز و گوجه پر شده

کدو حلوايي شکم پر؛ خوشمزه‌اي به وقت پاييز

در این ویدیو میتوانید اموزش و طرز تهیه غذا با کدو حلوایی را در چند دقیقه یاد بگیرید و از کدو حلوایی برای درست کردن غذا یا کیک استفاده کنید پس این ویدیو را از دست ندهید و تجربیات خود را در این زمینه با ما در میان بگذارید.

چند مدل غذا خوشمزه با کدو حلوایی!

خوراک کدو حلوایی  غذای شب یلدا

انارپلو یکی از غذاهای پرطرفدار و لذیذ ایرانیه که خیلی خوب بلده جای خودش رو توی سفره ی یلدای ما ایرانی ها باز کنه. آخه مگه میشه کسی رنگ و رو و ظاهر دلفریب این غذای خوشمزه رو ببینه و دلش غش و ضعف نره واسه تست کردن اینهمه زیبایی و جذابیت؟ از طرفی میدونم که دغدغه ی خیلی از دوستان درست کردن برنج به بهترین نحو ممکنه! واسه همین توی آموزش امروز هم میخوام برنج آبکش رو کامل بهتون یاد میدم، هم یه مرغ حلزونی خیلی خوش طعم و در نهایت امیدوارم شما هم این انار پلوی لذیذ رو به بهترین حالت ممکن درست کنید و نوش جانتون کنید. مقدار مواد لازم انار پلو برای چهار الی پنج نفر هم اینهاست: فیله مرغ نیم کیلو پیاز یک عدد سیر دو حبه زنجبیل یک قاشق چایخوری پاپریکا و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه، فلفل قرمز و زعفران آب کرده و روغن زیتون. پیاز یک عدد گشنیز خرد شده یک و نیم پیمانه خلال بادام نصف پیمانه انار یک عدد برنج چهار پیمانه. تمام نکات لازم برای درست کردن انارپلو توی ویدیو گفته شده. امیدوارم با رعایت نکاتی که گفتم بهترین انارپلوی ممکن رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

خشیل، غذای شب یلدای آذربایجانی ها

خشیل، غذای شب یلدای آذربایجانی ها

کدو حلوايي شکم پر؛ خوشمزه‌اي به وقت پاييز

کدو حلوايي شکم پر؛ خوشمزه‌اي به وقت پاييز

چند مدل غذا خوشمزه با کدو حلوایی!

چند مدل غذا خوشمزه با کدو حلوایی!

خوراک کدو حلوایی غذای شب یلدا

خوراک کدو حلوایی غذای شب یلدا

طرز تهیه انار پلو با مرغ حلزونی

طرز تهیه انار پلو با مرغ حلزونی