آموزش آشپزی و دستور غذا

مورد مقدار نکته
برنج ایرانی ۳ پیمانه
بادمجان قلمی ۵ تا ۶ عدد بهتر است بادمجان‌های کم‌دانه انتخاب شوند
سینه مرغ ۱ عدد یا ران مرغ کامل
رب انار ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری بسته به میزان ترشی مورد علاقه
پیاز درشت ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد حلقه شده برای روی بادمجان‌ها
زعفران دم‌کرده ۱ قاشق چای‌خوری اختیاری، برای رنگ و عطر
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

آموزش پخت مسمای بادمجان با ته‌ دیگ برنجی

آموزش پخت مسمای بادمجان با ته‌ دیگ برنجی