طرز تهیه کتلت

برای جلوگیری از وارفتن کتلت بهتر است در آخر کار مقداری آرد معمولی، آرد نخودچی، نان پودر شده و یا پودر سوخاری به مواد اضافه شود. همچنین بهتر است پیاز درشت رنده شود تا آب نیاندازد و یا اگر سیب زمینی خام پس از رنده شدن آب انداخت آب آن دور انداخته شود.