چگونه از مسمومیت غذایی پیشگیری کنیم؟

مسمومیت غذایی و عفونت‌های گوارشی معمولاً با علائمی مانند دل‌درد، تهوع، استفراغ و اسهال بروز می‌کنند و در صورت بی‌توجهی ممکن است به کم‌آبی شدید، شوک و حتی عوارض خطرناک منجر شوند. هرچند آمار مسمومیت‌های غذایی در فصل گرما بیشتر است، اما این مشکل می‌تواند در تمام طول سال رخ دهد.