حواشی و دیدنی‌ها

در این تکنیک با استفاده از گل و کاه، ظرف‌های طبیعی و هوابندی درست می‌کنند. درابتدا گل، کاه و آب را با هم مخلوط می‌کنند تا ظرف‌های گود و گرد درست شود، بعد این ها را حدود پنج ساعت زیر آفتاب می‌گذارند تا خشک و محکم شوند.

وقتی ظرف‌ها آماده شدند، انگورهای سالم و بدون ضربه را به دقت داخلشان می‌گذارند. هر ظرف می‌تواند بین ۱ تا ۲ کیلو انگور جا بدهد. بعد از آن، دهانه ظرف را با گل اضافی می‌پوشانند تا طراوت انگورها درونش محبوس بماند. این روش سنتی باعث می‌شود انگورها برای ماه‌ها تازه بمانند و نشان می‌دهد که چقدر نگهداری ساده اما کارآمد می‌تواند باشد؛ روشی که نسل به نسل منتقل شده است.

کانجینا، ارزان ترین روش نگهداری طولانی مدت انگور

کانجینا، ارزان ترین روش نگهداری طولانی مدت انگور